Escapade culinaire en Martinique

Escapade dépaysante cette semaine puisque Jean-Luc Petitrenaud parcourt la Martinique en compagnie de Marcel Ravin, chef récemment étoilé qui fait découvrir la cuisine savoureuse de son île natale et ses particularités, les épices, les colombos, ainsi que les poissons.

Avec 1 étoile au Guide Michelin et un style culinaire novateur, le chef Marcel Ravin orchestre d’une main de maître le superbe restaurant monégasque Blue Bay.

Découvrez son univers sur sa page Facebook ou via son livre : D’un rocher à l’autre : itinéraire d’un chef